Un espace privilégié pour un moment privilégié
janv. 2011
Formule du jour - Lundi 31 Janvier 2011
Buffet de crudités et Saucisson Brioché.
Osso Bucco Milanaise ou Sauté de Kangourou ou Pavé de Dorade Coryphène.
Farandole aux 3 Chocolats lire d'avantage...
Osso Bucco Milanaise ou Sauté de Kangourou ou Pavé de Dorade Coryphène.
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Formule du jour - Vendredi 28 Janvier 2011
Buffet de crudités et Salade d'endive au Bleu.
Filet de Saumon Kéta ou Joue de Boeuf ou Calamars Farcis ou Émincé deDinde à l'Estragon.
Moka lire d'avantage...
Filet de Saumon Kéta ou Joue de Boeuf ou Calamars Farcis ou Émincé deDinde à l'Estragon.
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Formule du jour - Jeudi 27 Janvier 2011
Buffet de crudités et Salade de Thon.
Joue de Boeuf ou Calamars Farcis o Mister T prend des Risques.
Yaourt aux Fruits lire d'avantage...
Joue de Boeuf ou Calamars Farcis o Mister T prend des Risques.
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Formule du jour - Mercredi 26 Janvier 2011
Buffet de crudités et Galantine aux Olives.
Spaghetti Frutti del Mareou Sauté de Springbock ou Brochette de Dinde.
Cheese Cake ou Mousse au Chocolat lire d'avantage...
Spaghetti Frutti del Mareou Sauté de Springbock ou Brochette de Dinde.
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Formule du jour - Mardi 25 Janvier 2011
Buffet de crudités et Terrine de Caille aux Raisins.
Filet de Brotule ou Veau Marengo ou Cuisse de Poulet sauce Paulette.
Panna Cotta à la Bergamote lire d'avantage...
Filet de Brotule ou Veau Marengo ou Cuisse de Poulet sauce Paulette.
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Formule du jour - Lundi 24 Janvier 2011
Buffet de crudités et Terrine de Légumes.
Cuisse de Lièvre Chasseur ou Émincé de Porc au Soja ou Steak de Wahoo.
Tarte Framboise lire d'avantage...
Cuisse de Lièvre Chasseur ou Émincé de Porc au Soja ou Steak de Wahoo.
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Formule du jour - Vendredi 21 Janvier 2011
Buffet de crudités et Nems
Poulet à la Diable ou Rognons de Veau ou Côtelette d'Agneau ou Bouchée de la Marée.
Tarte Citron ou Yaourt aux Fruits lire d'avantage...
Poulet à la Diable ou Rognons de Veau ou Côtelette d'Agneau ou Bouchée de la Marée.
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Formule du jour - Jeudi 20 Janvier 2011
Buffet de crudités et Terrine de Campagne.
Pot au Feu ou 1/2 Coquelet à la Diable ou Filet de Merlu Poché avec son Aioli.
Délice Poire/Caramel lire d'avantage...
Pot au Feu ou 1/2 Coquelet à la Diable ou Filet de Merlu Poché avec son Aioli.
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Formule du jour - Mercredi 19 Janvier 2011
Buffet de crudités et Mousse de Foie de Canard.
Moussaka ou Côte de Porc Charcutière ou Quenelle de Brochet Sauce Écrevisse.
Panna Cotta Menthe Forte lire d'avantage...
Moussaka ou Côte de Porc Charcutière ou Quenelle de Brochet Sauce Écrevisse.
Panna Cotta Menthe Forte lire d'avantage...
Formule du jour - Mardi 18 Janvier 2011
Buffet de crudités et Salade Niçoise.
Émincé de Hampe à la Crème ou Assiette de la Vallée du Suget ou Thon à la Crème d'Ail.
Paris Brest lire d'avantage...
Émincé de Hampe à la Crème ou Assiette de la Vallée du Suget ou Thon à la Crème d'Ail.
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Formule du jour - Lundi 17 Janvier 2011
Buffet de crudités et Salade Fermière.
Rôti de Veau aux Lentilles ou Sauté d'Autruche ou Dos de Cabillaud aux Poireaux.
Gâteau aux Marron lire d'avantage...
Rôti de Veau aux Lentilles ou Sauté d'Autruche ou Dos de Cabillaud aux Poireaux.
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Formule du jour - Vendredi 14 Janvier 2011
Buffet de crudités et Rillettes du Mans.
Rognons de Veau à la Bordelaise ou Faux-Filet Béarnaise ou Filet de Brotule.
Tarte Poire Bourdaloue lire d'avantage...
Rognons de Veau à la Bordelaise ou Faux-Filet Béarnaise ou Filet de Brotule.
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Formule du jour - Jeudi 13 Janvier 2011
Buffet de crudités et Salade de Scipions.
Paupiette de Veau aux Champignons ou Aiguillette de Poulet à l'Estragon ou Filet de Fusillé aux Légumes.
Panna Cotta au Marron lire d'avantage...
Paupiette de Veau aux Champignons ou Aiguillette de Poulet à l'Estragon ou Filet de Fusillé aux Légumes.
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Formule du jour - Mercredi 12 Janvier 2011
Buffet de crudités et Salade d'Endives et Jambon.
Andouillette au Riesling ou Onglet Sauce au Bleu ou Pavé de Wahoo.
Poire au Vin Rouge lire d'avantage...
Andouillette au Riesling ou Onglet Sauce au Bleu ou Pavé de Wahoo.
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Formule du jour - Mardi 11 Janvier 2011
Buffet de crudités et Salade d'Oreilles de Cochon.
Rôti de Porc au Saveur des Bois ou Suprême de Faisan aux Châtaignes ou Scipion à la Sétoise.
Tarte Myrtille lire d'avantage...
Rôti de Porc au Saveur des Bois ou Suprême de Faisan aux Châtaignes ou Scipion à la Sétoise.
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Formule du jour - Lundi 10 Janvier 2011
Buffet de crudités et Terrine de Caille aux Raisin Sec.
Bœuf Bourguignon ou Magret de Canard à l'Orange ou Filet de Merlu.
Salade de Pomme & Amande ou Tarte au Flan ou Pana Cotta au Marron. lire d'avantage...
Bœuf Bourguignon ou Magret de Canard à l'Orange ou Filet de Merlu.
Salade de Pomme & Amande ou Tarte au Flan ou Pana Cotta au Marron. lire d'avantage...
Formule du jour - Vendredi 07 Janvier 2011
Buffet de crudités et Salade de la Mer.
Qui a vu les cuisse de Bug Bunny? ou j'y Go Béééé ou C'est pas de la dorade mais de la Brotule ou Sauté de Peggy.
La mousse des femmes lire d'avantage...
Qui a vu les cuisse de Bug Bunny? ou j'y Go Béééé ou C'est pas de la dorade mais de la Brotule ou Sauté de Peggy.
La mousse des femmes lire d'avantage...
Formule du jour - Jeudi 06 Janvier 2011
Buffet de crudités et Salade de Choux et Brocolis à l'Orange ou Plateau de Charcuterie.
Cuisse de Lapin Moutarde à l'Ancienne oou Sauté de Volaille à l'Estragon ou Filet de Brotule au
Moka lire d'avantage...
Cuisse de Lapin Moutarde à l'Ancienne oou Sauté de Volaille à l'Estragon ou Filet de Brotule au
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Formule du jour - Mercredi 05 Janvier 2011
Buffet de crudités et Salade d'Avocats
Lasagnes ou Filet Mignon de Porc ou Bouchée de Poisson.
Tarte Tatin lire d'avantage...
Lasagnes ou Filet Mignon de Porc ou Bouchée de Poisson.
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Formule du jour - Mardi 04 Janvier 2011
Buffet de crudités et Tarte Fine aux Poivrons et Caillettes
Chapon Farci Grand Veneur ou Blanquette de Veau à l'Ancienne ou Ragout de Requin Bleu aux Fèves et au Saint-Péray Pétillant.
Galette des Rois ou Buche au Chocolat lire d'avantage...
Chapon Farci Grand Veneur ou Blanquette de Veau à l'Ancienne ou Ragout de Requin Bleu aux Fèves et au Saint-Péray Pétillant.
Galette des Rois ou Buche au Chocolat lire d'avantage...
Formule du jour - Jeudi 03 Janvier 2011
Buffet de crudités et Assiette de la Mer
Canard Confit à la Pali Ardoise ou Joue de Boeuf ou Saumon au Poivron
Galette des Rois lire d'avantage...
Canard Confit à la Pali Ardoise ou Joue de Boeuf ou Saumon au Poivron
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