Un espace privilégié pour un moment privilégié
oct. 2010
Formule du jour - Vendredi 29 Octobre 2010
Buffet de crudités et Salade Lyonnaise
Dos de Thon Albacore ou Déclinaison de Canard à l'Orange ou Tripoux d'Auvergne ou Sauté d'Agneau.
Tarte Framboise Meringué ou Moelleux Chocolat Caramel lire d'avantage...
Dos de Thon Albacore ou Déclinaison de Canard à l'Orange ou Tripoux d'Auvergne ou Sauté d'Agneau.
Tarte Framboise Meringué ou Moelleux Chocolat Caramel lire d'avantage...
Formule du jour - Jeudi 28 Octobre 2010
Buffet de crudités et Tomate à la Nadinoise
Brochette de Dinde au Curry ou Navarin d'Agneau ou Saint-Pierre du Cap.
Cœur Caramel lire d'avantage...
Brochette de Dinde au Curry ou Navarin d'Agneau ou Saint-Pierre du Cap.
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Formule du jour - Mercredi 27 Octobre 2010
Buffet de crudités et Salade de Poulpe aux Agrumes
Civet de Lièvre ou Rôti de Veau aux Olives ou Lamelle d'encornet à la Napolitaine.
Tarte de Marina aux Prunes lire d'avantage...
Civet de Lièvre ou Rôti de Veau aux Olives ou Lamelle d'encornet à la Napolitaine.
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Formule du jour - Mardi 26 Octobre 2010
Buffet de crudités et Terrine de Lièvre
Sot-l'y-laisse de Dinde au Miel & Prunes ou Entrecôte Sauce Champignons ou Saint Pierre du Cap.
Moelleux Caramel Beurre Salé lire d'avantage...
Sot-l'y-laisse de Dinde au Miel & Prunes ou Entrecôte Sauce Champignons ou Saint Pierre du Cap.
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Formule du jour - Lundi 25 Octobre 2010
| Buffet de crudités et Pizza Margarita Filet Mignon de Porc ou Galette de Volaille et Basilic ou Filet de Rouget. Tatin Pommes/Ananas |
Formule du jour - Vendredi 22 Octobre 2010
Buffet de crudités et Saucisson Brioché
Coq au Vin ou Spaghetti Bolognaise ou Filet de Capitaine.
1848 (gâteau Glacé Chocolat/Caramel) lire d'avantage...
Coq au Vin ou Spaghetti Bolognaise ou Filet de Capitaine.
1848 (gâteau Glacé Chocolat/Caramel) lire d'avantage...
Formule du jour - Jeudi 21 Octobre 2010
Buffet de crudités et Mousse de Foie de Canard
Émincé de Boeuf à la Hongroise ou Escalope de Poulet à la Viennoise ou Filet de Fusillé Marin.
Panna Cotta aux Fruits Rouges lire d'avantage...
Émincé de Boeuf à la Hongroise ou Escalope de Poulet à la Viennoise ou Filet de Fusillé Marin.
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Formule du jour - Mercredi 20 Octobre 2010
Buffet de crudités et Nems de Volailles
Petits Salés aux Lentilles ou Côtes d'Agneau Grillées ou Papillote Saumon et Rouget.
Île Flotante lire d'avantage...
Petits Salés aux Lentilles ou Côtes d'Agneau Grillées ou Papillote Saumon et Rouget.
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Formule du jour - Lundi 18 Octobre 2010
Buffet de crudités et Salade Waldorf
Joue de Porc à la Bourguignone ou Poulet Basquaise ou Filet de Flétan aux Fruits de Mer.
Mousse au Chocolat lire d'avantage...
Joue de Porc à la Bourguignone ou Poulet Basquaise ou Filet de Flétan aux Fruits de Mer.
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Formule du jour - Vendredi 15 Octobre 2010
Buffet de crudités et Rillettes du Mans
Magret de Canard ou Tranche de Gigot d'Agneau à l'Ail ou Calamar Farci ou Boucher de la Mer.
Entremet Forêt Noire lire d'avantage...
Magret de Canard ou Tranche de Gigot d'Agneau à l'Ail ou Calamar Farci ou Boucher de la Mer.
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Formule du jour - Jeudi 14 Octobre 2010
Buffet de crudités et Plateau de Charcuterie
Calamar Farci ou Roulé de Lièvre ou Cappelletti au Jambon de Parme sauce Epinard.
Crème Brulé au Pain d'Épices lire d'avantage...
Calamar Farci ou Roulé de Lièvre ou Cappelletti au Jambon de Parme sauce Epinard.
Crème Brulé au Pain d'Épices lire d'avantage...
Formule du jour - Mercredi 13 Octobre 2010
Buffet de crudités et Salade de la Mer
Rôti de lièvre aux Pruneaux ou Onglet sauce Champignon ou Filet de Dorade Sébaste.
Panna Cotta lire d'avantage...
Rôti de lièvre aux Pruneaux ou Onglet sauce Champignon ou Filet de Dorade Sébaste.
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Formule du jour - Mardi 12 Octobre 2010
Buffet de crudités et Pâté de Trippes
Rognon au Porto ou Émincé de Porc aux Gingembre ou Filet de Doré Austral.
Quartier d'Ananas ou Tartes Pommes et Noix lire d'avantage...
Rognon au Porto ou Émincé de Porc aux Gingembre ou Filet de Doré Austral.
Quartier d'Ananas ou Tartes Pommes et Noix lire d'avantage...
Formule du jour - Lundi 11 Octobre 2010
Buffet de crudités et Terrine de Canard au Poivre Vert
Fajitas au Poulet ou Sauté de Sanglier ou Filet de Doré Austral.
Entremet aux Poires lire d'avantage...
Fajitas au Poulet ou Sauté de Sanglier ou Filet de Doré Austral.
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Formule du jour - Vendredi 08 Octobre 2010
| Buffet de crudités et Terrine de Truite aux Amandes Tripes à la Mode de Caen ou Civet de Sanglier ou Filet de Flétan. Exquis Poire/Caramel |
Formule du jour - Jeudi 07 Octobre 2010
Buffet de crudités et Assiette Suédoise
Osso Bucco à la Milanaise ou Cuisse de Canard aux Cèpes ou Fusillé Marin.
Paris Brest ou Mousse Chocolat à la Mandarine Impériale lire d'avantage...
Osso Bucco à la Milanaise ou Cuisse de Canard aux Cèpes ou Fusillé Marin.
Paris Brest ou Mousse Chocolat à la Mandarine Impériale lire d'avantage...
Formule du jour - Mercredi 06 Octobre 2010
Buffet de crudités et Champignon à la Grecque et Soupe de Fruit
Blanquette de Veau ou Brochette de Volaille ou Mousseline de Poissons aux Légumes.
Mousse d'Antoine lire d'avantage...
Blanquette de Veau ou Brochette de Volaille ou Mousseline de Poissons aux Légumes.
Mousse d'Antoine lire d'avantage...
Formule du jour - Mardi 05 Octobre 2010
Buffet de crudités et Plateau de la Mer
Lapin à l'Ancienne ou Entrecôte façon Bouchère ou Pavé de Vivaneau aux Olives.
Tiramisu lire d'avantage...
Lapin à l'Ancienne ou Entrecôte façon Bouchère ou Pavé de Vivaneau aux Olives.
Tiramisu lire d'avantage...
Formule du jour - Lundi 04 Octobre 2010
| Buffet de crudités et Salade Gascogne Gallinette Cendré aux Saveurs des Bois ou Rôti de Porc aux Châtaignes ou Filet de Saumon aux Écrevisses. Crème Brûlé Barbe à Papa ou Tarte Poire Amande façon Tatin |
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